Spicy umami ramen

 Ingredienser

• 1 glas REDUCED ØKO Hønsefond

• 20 g ingefær

• 10 g chili

• 10 ml soya

• 150 g ramen nudler

• 50 g svampe

• 1 spsk sesamolie

• 1 æg

• 1 forårsløg
  
  Til veganere: Brug REDUCED ØKO Grøntsagsfond og undlad ægget.

Sådan laver du din ramen

1. Hak ingefær og chili fint.

2. Steg ingefær og chili af neutral olie i 10 minutter.

3. Tilføj REDUCED ØKO Hønsefond, vand og soya.

4. Lad det simre ved lav varme i 30 minutter.

5. Kog nudler efter pakkens anvisning.

6. Steg svampe af i sesamolie.

7. Kog æg i 5 minutter og læg efterfølgende ægget i koldt vand. 

8. Pil ægget og skær halvt over.

9. Læg de tilberedte nudler i skålen og hæld den varme suppe over.

10. Pynt med frisk chili, forårsløg, de stegte svampe og det halve æg.