ØKO Umami Drops
Vores første fermenterede produkt er klar!
ØKO Umami Drops er en fermenteret umami sauce lavet på koji, perlebyg og høns fra dansk ægproduktion.
Det er et unikt produkt, som vi selv producerer i Københavns Nordhavn. Certificeret økologisk og uden tilsætningsstoffer.
Brug umami drops til stort set al mad, hvor du mangler lidt ekstra smag.
Du kan nu købe det i vores webshop.
Læs mere om ØKO Umami Drops
Mere smag mindre spild
REDUCED er en innovativ fødevarevirksomhed beliggende i
København.
Vi er specialister i at skabe fødevareprodukter og smagsforstærkere af høj kvalitet på de råvarer, der normalt går til spilde.
Altid med fokus på smag, kvalitet og bæredygtighed.
Om os
Reducering af madspild i større skala
Vi har bygget vores egene produktionsfaciliteter i Nordhavn. Her producerer vi fermenterede smagforstærkere på overskudsråvarer.
Det første produkt er Øko Umami Drops - en fermenteret umami sauce lavet på koji og høns fra dansk ægproduktion.
Vi bruger høns fra ægproduktion, da de er tæt på CO2 neutrale og for at undgå madspild. I Danmark bliver høns fra ægproduktion nemlig ofte lavet til biomasse.
Reducering af madspild
Lav mad med REDUCED
Prøv vores opskrifter som er udviklet af kokke-teamet hos REDUCED.
Opskrifterne gør det nemt at lave lækre måltider med masser af smag.
REDUCED i dit køkken? Den fixer vi.
Flere og flere gæster leder efter bæredygtige alternativer på tallerkenen.
Vi er klar til at hjælpe.
Vores øko fonder har optil 4-8 gange lavere CO2 aftryk end andre produkter og bekæmper samtidig madspild.
Kontakt os hvis du vil have vareprøver til din restaurant, hotel eller storkøkken. Så kommer vi ud og laver en smagning.
Det bedre for din forretning, dine kunder og planeten.
Kontakt os
