Couscous Tabouleh

Ingredienser

• 1 glas REDUCED ØKO Grøntsagsfond

• 3 dl vand

• 500 g couscous

• 50 g smør

• 1 rødløg

• 200 g bladselleri

• 300 g tomater

• 1 agurk

• 1 chili

• 1 citron

• Sumak

• Persille

• Evt. spiselige blomster

Sådan laver du din couscous tabouleh

1. Hæld vand og REDUCED ØKO Grøntsagsfond i en gryde og bring det i kog. 

2. Tilføj smør, salt og peber. 

3. Tag gryden af blusset og hæld couscous i, rør rundt i et minut og læg derefter låg på.

4. Tag gryden af varmen og lad couscoussen tilberede færdigt under låg.

5. Finsnit løg, bladselleri, agurk, tomat, persille og chili og blandet det i den afkølede couscous. 

6. Smage retten til med sumak og citronsaft. 

7. Server retten i en skål, med persille på toppen, og spiselige blomster hvis man har lyst.